一、西式烹饪工艺专业专业代码西式烹饪工艺专业专业代码是540204。二、西式烹饪工艺专业上几年西式烹饪工艺专业修业年限是三年。三、西式烹饪工艺专业简介西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。 关键词：热菜凉菜西式面点食品污染《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营

一、烹饪工艺与营养专业专业代码烹饪工艺与营养专业专业代码是540202。二、烹饪工艺与营养专业上几年烹饪工艺与营养专业修业年限是三年。三、烹饪工艺与营养专业简介烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与

一、餐饮智能管理专业专业代码餐饮智能管理专业专业代码是540201。二、餐饮智能管理专业上几年餐饮智能管理专业修业年限是三年。三、餐饮智能管理专业简介餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。 关

一、智慧旅游技术应用专业专业代码智慧旅游技术应用专业专业代码是540111。二、智慧旅游技术应用专业上几年智慧旅游技术应用专业修业年限是三年。三、智慧旅游技术应用专业简介智慧旅游技术应用专业培养具有旅游学、营销学、信息技术等专业知识背景，满足互联网，尤其是移动互联网的行业发展需求，聚焦旅游行业智慧旅游技术应用方向，培养熟练掌握智慧旅游技术的工具使用、内容生产、媒介管理及电子商务，能够在各类旅游

一、智慧景区开发与管理专业专业代码智慧景区开发与管理专业专业代码是540110。二、智慧景区开发与管理专业上几年智慧景区开发与管理专业修业年限是三年。三、智慧景区开发与管理专业简介景区开发与管理主要研究旅游景观学、景区景观植物学、景区规划与设计、景观导游等方面基本知识和技能，进行景区规划、景观设计、景区服务与旅游管理等。例如：九寨沟景区自然资源开发与设计，园林等景观规划与设计，景区事故预防与处

一、茶艺与茶文化专业专业代码茶艺与茶文化专业专业代码是540109。二、茶艺与茶文化专业上几年茶艺与茶文化专业修业年限是三年。三、茶艺与茶文化专业简介茶艺与茶叶营销主要研究茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，掌握现代茶叶营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，具备茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力及茶馆经营管理能力。例如：以茶为载体的茶文化推广及国际文化交流，茶文

一、葡萄酒文化与营销专业专业代码葡萄酒文化与营销专业专业代码是540108。二、葡萄酒文化与营销专业上几年葡萄酒文化与营销专业修业年限是三年。三、葡萄酒文化与营销专业简介学习掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力，培养从事葡萄酒相关高级管理、服务、营销等方面工作的高素质技术技能人才。 关键词：葡萄酒营销服务《美

一、民宿管理与运营专业专业代码民宿管理与运营专业专业代码是540107。二、民宿管理与运营专业上几年民宿管理与运营专业修业年限是三年。三、民宿管理与运营专业简介本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向民宿运营管理、民宿业务操作以及住宿业新业

一、酒店管理与数字化运营专业专业代码酒店管理与数字化运营专业专业代码是540106。二、酒店管理与数字化运营专业上几年酒店管理与数字化运营专业修业年限是三年。三、酒店管理与数字化运营专业简介酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指

一、定制旅行管理与服务专业专业代码定制旅行管理与服务专业专业代码是540104。二、定制旅行管理与服务专业上几年定制旅行管理与服务专业修业年限是三年。三、定制旅行管理与服务专业简介本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向文旅行业及互联网等相关服务行业的旅游定制师